Shirley的魚是說院

Pralus最出名的是巧克力，1948年由現任老闆的爸爸創立，店內熱賣的是由不同國家進口可可做出的巧克力片，一片一片包裝起來，包裝紙上面寫明了每片巧克力的可可出產國，扎成一個塔一樣的巧克力金字塔。

但是，我是為了La Praluline，在巴黎的最後一天，一早先來買。

Pralus就在現代美術館Pompidou旁邊。

櫥窗上的就是我心心念念的Praluline，是混合了粉紅色杏仁糖的麵包。

店鋪不大，廚房不停地的有人把新鮮烤好的麵包端出來。麵包有分大和小兩種尺寸，大的真的非常大，足夠四五個人吃，我買了小的。另外也買了迷你尺寸的巧克力金字塔當給同事的伴手禮。

麵包當天一直沒有時間吃到，第二天早上奔到機場後，耐心的等上了飛機，才拆開來。麵包是用包裝紙和繩子扎好。

哇，怎麼辦，我覺得我完全可以為了這個麵包再回巴黎一趟。(還有生蠔，還有水果塔，還有三大頁沒吃到的店.....)

放了一天的麵包，我為了避免乾燥，還特地沒放冰箱。麵包一點也沒有因為隔夜而乾硬，撥開來，是一片一片那樣的質地，中間夾雜著粉紅的糖，中間的糖有點融化，依附在麵包上，但是咬下去還是脆脆的。

我就這樣一口接著一口，一口又接著一口的吃不停...

一邊吃一邊跟大頭說，我覺得我們現在應該下飛機回巴黎，再去買一個麵包。

就這樣我一個人，飛機都還沒開始滑行，我就吃完半個麵包。另外半個珍藏起來，準備帶回美國吃。

回到美國後，第二天早上我稍微烤一下，表面變得酥脆，更好吃了。

Pralus

35 rue Rambuteau 75004 Paris
Metro : Rambuteau (11號線)
01 48 04 05 05
www.chocolats-pralus.com