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冬天,要喝紅豆湯,暖身體補血。聖誕的時候矩阿姨送我一個悶燒鍋(﹖),開鍋初體驗,就來煲紅豆湯。但是哦~我很久很久沒煮過了,以前跟媽媽住,兩個人喝,現在跟大頭住,他不愛甜食,都不幫我,我自己難解決,就乾脆不煮,反正就是很多年沒煮了,都忘記,豆要先泡水。
新鍋開張。
內鍋外鍋。內鍋可以上爐臺,蓋上蓋子煮滾後放進外鍋裡面。
紅豆洗乾淨後我很豪邁的就丟鍋裡面煮。
等滾後放進外鍋蓋子壓緊,就幾個小時不管它。
兩個小時後我開蓋子,都是水蒸氣。
荳子熟了,但是還沒爛,因為我沒泡。
所以我又上爐子繼續煮了一個小時,讓紅豆爛熟。
花生是買連殼生花生,原本煮成水煮花生給大頭做零食,他吃了幾顆就不記得有這麼一樣東西了。我剝殼剝掉皮,用冰糖煮了一下。
然後另外燒水煮了幾顆小糯米團子。豐富的紅豆花生團子湯。
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