Shirley的魚是說院

矩阿姨在聖誕送我那個鐵鑄鍋的時候，順便給了我一些她從網路上印出來的資料，是一個人的部落格上的資料，那個部落格叫廚房裡的人類學家。我看了她的部落格，就好像在看一本好書，她的每篇文章我都一再的讀，對這個部落客莊祖宜小姐，我簡直崇拜到五體投地。從臺灣的一位民歌手到老師，到了美國念人類學，突然放棄了博士論文，進入廚藝學校，成為了廚師。對於這種不但有天份，願意努力，知道自己的人生方向，能毫不猶豫的做出抉擇的人，我很佩服。

她的部落格也有食譜，但是因為不是我以前會去尋找的料理，所以我一直不知道她的園地。直到矩阿姨給的一把鐵鑄鍋，才讓我發現了這個桃花源。我開始叨叨不絕的在買菜的時候跟大頭說，要買新鮮的食材，要避免那些現成速食品。如今她的部落格我每天反覆的點閱，鐵鑄鍋我也買了第三個了。

如果我模仿她，會做出什麼樣的晚餐呢?

這是紅蔥頭番茄反塔。番茄先烤，紅蔥頭用紅酒醋、糖、百里香炒，加入番茄，炒到汁水略收乾，倒入派盤或是能入烤箱的平底鍋，上面覆蓋一張酥皮或是派皮，烤出來倒轉在盤子上，上面灑了羊乳酪，就是一道鹹食的法式up-side-down tart。她在部落格裡面解釋了紅蔥頭shallot所包涵的法式浪漫，讓我吃這個的時候也不自覺的動作優雅起來。

沙拉用普通的沙拉葉加上小番茄，長荳用大蒜片炒香後一起拌入，醬汁是簡單的檸檬汁、黃芥末子醬、初榨橄欖油、鹽、胡椒，灑上羊乳酪。最簡單的材料做出最貼近春天的料理。

這個通心粉，因為我買不到她原本的材料，只好模擬兩可的用我能買到的。意大利辣香腸我用pepperoni、芥蘭我用broccoletti(不知道中文)、乳酪我也是用自己冰箱有的磨成絲。

這場模擬混亂大戰，我的廚房變成這副德性。

這還是我已經邊煮邊清理過的景象。

最後我感想，料理好吃，過程好玩，但是我需要更好的器皿，因為平時吃過中餐，沒有一些特別大的盤子，導致吃沙拉的盆子拿打蛋器的盆替代，通心粉的碟子則是用牛排盤勉強裝盤。第二天我趕到Home Goods，找到兩只非Made in China的大碗。米白色的深盆。

藍色的大碗，因為是陶土，這還能入烤箱。

之後我再次的模擬，用同樣的食材。

嫩菠菜葉加上蘑菇小番茄和羊乳酪，醬汁是意大利陳年醋加上初榨橄欖油。