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我真的不知道我是哪裡來的自信，居然覺得自己可以做水煎包。反正就是有天上班很無聊，在網路上到處亂逛，看到水煎包的食譜。我就想，來做做看。其實我不喜歡吃麵食，偶爾會買冷凍的水餃或是煎餃放在冰庫當儲備糧食，水煎包這種我根本不會想去吃。
而且那個食譜是連皮都要自己做。我最不會的就是揉麵團。反正那天下午我就發神經的先做了麵團，還放在櫃子裡面發。
餡是高麗菜、肉燥、粉絲、紅蘿蔔絲。
發好的麵團切成等份，開始桿。這是最困難的地方，因為麵團有筋，桿開又縮回去，再桿開又縮回去。我一直鬼打牆的桿著不停縮回去的麵團。實在很佩服那些可以桿出「內厚外薄」麵皮的高手。
餡放在麵皮中間。
封口後轉一下再壓平。這也是很困難，因為皮一直縮，所以封口的時候要捏很緊，折了這邊開那邊，餡一直淘氣的跑出來。
大小還真不均呀。
煎出來還OK。吃起來……哇哈哈哈……我拌餡的時候忘記放鹽巴啦，真是笑死人了。
第二天重新放回煎鍋裡面燒為煎一下，沾醬油辣椒吃就比較好吃了。
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