Shirley的魚是說院

Les Cocottes de Christian Constant，名廚師Christian Constant在巴黎所擁有眾多餐廳的其中一家。餐廳很熱門，但是不接受訂位，也就是早到早坐。桌椅全部都是高腳椅，燈光昏暗，小酒館的風味。

我們七點多到，在門口等了約半個小時入座，算是很快了。在這裡不像臺灣，等待的人再多餐廳再忙，也沒有用餐時間限制。美國也沒有，我去旅遊過的任何一個國家也沒有，用餐限制時間，so far 我只有在臺灣見過，老實說我很不解。這麼說好了，一個好的廚師，絕對不會為了要翻檯而希望客人匆匆把食物吞下肚然後付錢走人。好的廚師，好的餐廳，絕對是希望來用餐的客人能賓至如歸，對放進嘴巴的料理都能用心仔細品嘗，花多少時間都沒關係。(不過在法國一餐要吃上兩個多小時對我來說也太誇張)

餐廳的菜單在網路上都有，也有英文版。不過要注意啦，我們在餐廳拿到的英文菜單，和網路上的有些不同，網路上就是每樣菜下面的解釋變成英文，但是在餐廳拿到的則是全部都翻成英文。幾天下來我們都已經很習慣的認為，法國菜單上面的entree是前菜的意思，所以即使我們拿到了英文版菜單，看到entree，我們還是以為是前菜，而且這家餐廳太物美價廉，每樣菜的價格都差不多，沒有特別特別貴的，很難從價格上分辯是哪道。前菜，份量就很少呀，所以我和潔怡，我們這兩個女人，各自叫了三樣前菜和一樣主菜，我們是這麼以為啦。女服務生先聽到潔怡的點餐後大吃一驚，一直問是不是很餓。之後再聽到我的點餐後，她忍不住哈哈大笑。

在歐洲的定律，酒比水便宜，所以在餐廳，可以不要水，但是一定要酒，既然是在法國，當然就是要喝法國的酒。

就是這兩個大食怪女人。我們一直等到吃完了，我才恍然大悟，原來英文版的菜單上面的Entree，就是美國認知裡面的Entree，也就是主菜。所以，我們兩個人是各自叫了兩個前菜和兩個主菜。怪不得服務生被逗得那麼樂，一直問我們是不是很餓。

這一餐，因為我們兩個女人的無知，居然吃了兩百多歐元，哈哈哈，這家餐廳真的不貴，是我們亂叫造成的。哈哈哈，現在想起來還是覺得好誇張。但是，每樣菜都好好吃，我一點也不後悔一個晚上吃了兩餐的份量。

Flaked tuna with aubergine caviar and tomato jelly

Poached egg with crispy bacon and rocket salad

Basque ham from Ospital charcuterie

Potatoes stuffed with pigs’ feet and caramelised

Fillet of seabass cooked on the plancha, chanterelle mushroom risotto

Breast and leg of pigeon confites, cooked like a “tajine”

我吃了番茄凍、鵝肝、燉羊肩、鴿子。到吃鴿子的時候，我一邊說好飽哦，一邊繼續把鴿肉塞進嘴巴裡面，一口一口一口一口好好吃的吃光了。

這裡的每樣菜都是用Staub的鍋具盛裝。燉的料理軟嫩入味，煎的料理焦香脆爽。

同個廚師的另一家餐廳，就在同一條街的街尾。他把第七區幾乎都包了吧。

來這裡吃完晚餐，然後就能慢慢的散步去看鐵塔哦，非常方便。

Les Cocottes de Christian Constant

http://www.maisonconstant.com/les-cocottes/en/informations/

135, rue Saint-Dominique, 75007 Paris

Open from 12:00 to 15:30 and from 18:30 to 22:30