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阿姨去年過節的時候給我一包燻雞，一包裡面有四支大雞腿，真空包裝，我拿回來也沒有重新分裝就丟進冷凍庫裡面。
等到我想起來拿出來解凍後才後悔，四支超級大雞腿我要怎麼吃呀﹖學美國人一人一支當主餐啃﹖太鹹了呀。以往我會撕開後和豆芽一起炒，但是又很懶得掐豆芽，最後站在廚房一個小時，一邊撕雞肉一邊想到底該怎麼煮。
首先，拿來拌豆腐，倒是挺順口的，燻雞夠鹹，醬油不必太多，我用日本的柚子醬油，有一點甜酸味。
也可以拿來炒飯，跟火腿炒飯有異曲同工之妙，燻雞有不同的鹹香，炒過的雞皮很配飯。
做辣椒意大利麵的時候靈機一動，放下一碗燻雞絲，還切了一些自己做的番茄乾。
最後一吃，拌麵。燙過的小白菜絲、炒蛋、燻雞絲、淋上自己做的辣椒油和大頭媽媽做的XO醬。配色如此完美，自製的辣椒油和XO醬又香又沒有防腐劑。夏天就是那麼簡單。
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