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大概在四五年前，大頭的父母來美國探視，剛巧當時同住的玫瑰小姐和神奇綠巨人出國，就借了他們的房間給大頭父母住一個禮拜。
那一個禮拜裡，每天下班回家都有晚飯準備好，我們兩個小朋友只要坐下來吃就好了。然後有天，我吃到了讓我不敢致信的番茄炒蛋。
那盤番茄炒蛋是甜的!!!!
當場我吞也不是吐也不是，灌了一大口的開水沖下肚子裡。
晚上我偷偷問大頭，你爸爸是不是拿錯鹽?大頭說，不是耶、他們家一直都是吃甜的番茄炒蛋。我驚奇的問，那我炒鹹的你怎麼沒提過?大頭聳肩說，我有覺得奇怪啦、但是不都是吃的。我問了矩阿姨，她先是大叫什麼，但是三分鐘後她回憶著說，她小時候在家好像也是吃甜的耶。
所以這是廣東人的口味嗎。
後來我才知道，其實蠻多家庭都是吃甜的番茄炒蛋。我開始想嘗試也加糖下去炒，但是那湯匙就怎麼樣都沒辦法舀進糖罐子了，總覺得不對。最後只意思意思，加了鹽巴後灑一點糖算提味。
我記得媽媽煮的番茄炒蛋，會在番茄下鍋後加蓋子悶，讓番茄出水，那樣的番茄炒蛋能拌飯，吃不完的也可以拿來拌麵。
但是大頭不喜歡吃水水的東西，所以我都是炒乾的。
你家的番茄炒蛋是甜的還是鹹的呢?
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