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我從小就不愛吃湯麵，因為個性急，一碗泡在熱湯裡面的麵，得等它涼，得慢慢吃。我等不了，一次都等不了，每次端上來都是急呼呼的放進嘴巴裡面，再怒沖沖的甩掉筷子大叫好燙。
所以我不愛吃湯麵。
意大利麵，最好，不管是淋上醬汁還是拌炒好料，端上來就能入口，一點都不用擔心燙。我最愛。
節瓜zucchini是到了美國才知道的瓜，很不會煮，後來發現清炒還不錯，拿來炒意大利麵也不錯。
意大利香腸脫去衣，先用拍碎的蒜瓣和橄欖油炒到熟，放進切片或是切塊的節瓜炒到瓜開始軟，放下切成一口大小條狀的甜椒拌炒，可以多加一點橄欖油。放進煮好的意大利麵和一點煮麵水，讓麵和料均勻炒在一起，加鹽巴和胡椒調味，我還加了一點乾辣椒碎。
節瓜和甜椒不要炒太軟，有一點脆脆的口感比較好吃。
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