Shirley的魚是說院

在美國的超市可以找到很多盒裝的烘培粉，材料和份量都配好，不管是簡單的鬆餅、餅乾、布朗尼、烤蛋糕、司康、麵包等等，都有這種快速烘烤粉。

我有時候會跑去Trader Joe's尋寶，在那裡買菜價格比較昂貴，但是買一些零食還是可以的，Trader Joe's的產品很好玩的是，如果是馬卡龍就是在法國製造，如果是日式餅乾就是在日本製造，有一種舊時代買舶來品的感覺。

 盒子上有步驟，只要加水就可以。

盒子指示用叉子就能攪拌好，但是我好討厭聽到叉子刮盆子的聲音。我對鐵器的聲音容忍度很低，可憐的大頭老爺，在我面前用叉子吃東西不能碰到牙齒，一定要用抿的。

 用攪拌匙多好，比用叉子快很多，也比較均勻，又不會惹我生氣。

用湯匙舀在烤盤上。我做的比較小，比盒子上指示的多做了大約六個。

 有很多地方的司康可能奶油量比較高，做出來跟蛋糕一樣很鬆很甜。這個司康做出來不甜，也比較扎實，是「能吃飽」的司康。配奶油比配果醬好吃。

在我上下班的路途上會經過一家小小的糕餅店，每年二月就會放出一個牌子告知有出售Irish Soda Bread。我一次也沒想過要停下車去買來試試。我一直以為soda bread是用汽水做的，想像不到是什麼味道。今年在超市看到趕緊買一塊回家，咬了一口發現，和普通麵包沒有什麼不同呀?! 上網查了才知道，soda在這裡指的不是汽水soda，而是小蘇打粉baking soda。

因為是用小蘇打粉來發酵，所以也叫速成麵包。但是成品也沒有用酵母發酵的麵包來的軟。

其實沒什麼特殊，口感比較扎實。

 我現在只有在張老爺不在家的週末早晨會有閑情逸致做早餐。

原因很簡單，沒有大頭老爺在身邊我根本沒辦法睡覺，在床上躺到兩三點才勉強閉一閉眼，大概七八點就醒，只好起床做早餐。