Momosan就是鐵人料理的廚師Morimoto森本正治。他大約是美國最知名的日本料理廚師了。90年代末到2000年代初，我們這群明明該看著MTV臺的大學生就痴迷的邊看著Iron Chef 鐵人料理邊配泡麵吃得津津有味，那時候我們總是抱著「哪天有錢了就要去Morimoto的餐廳吃上一頓」的遠大夢想。Morimoto在費城開了一間日本餐廳，據說進出一次就是百元以上，對當時口袋響叮噹的我們來說那還真是一個夢想。
如今我們吃得起Morimoto了，對鐵人料理的熱潮也早消退。倒是玫瑰小姐曾經光顧過那間高級餐廳，回來跟我說，they served elf food，意思是說餐廳上的是給精靈吃的食物(直白一點﹕份量那麼小，餓死本小姐了)。
紐約的拉麵店Momosan是2016年開張的，主打是拉麵和清酒。
我們那天是11點半左右到，餐廳還沒滿不過也算很多客人。我們坐吧臺。其實這裡的菜單不大，選項都算很基本。午餐可以配套餐。
張先生配了套餐，有一份拉麵、一份小的丼飯、餃子，另外叫了一個偽割包。飯、餃子和包先來，麵則是足足等了二十多分鐘才來，等到我懷疑誰偷吃了我們的麵。
我則是叫了叉燒丼加溫泉蛋。飯都上很快，所以我吃完了張先生的麵還沒來，搞得我超尷尬。兩個人那天不是你看我吃就是我看你吃。
拉麵終於來了。看到麵我想起，Morimoto的料理是以fusion口味出名，也就是說他不是正宗的日式口味，而是會做出例如東西合併的變化。看到拉麵上的叉燒醬我就突然想到這一點，覺得張先生應該會不太喜歡。
果然咱們的拉麵迷說出還好的評語。湯頭沒有什麼特別、叉燒醬很多餘。
這間拉麵店在網路和媒體間的評價很好，所以或許還是值得一來。只是不太合我們家張先生的口味。
再來很有趣的一點，只要有客人進來，帶位小姐都會喊出一個字，很模糊的一個字，我聽了四十幾分鐘後猜想，她應該是在喊日文歡迎光臨的最後一個音，但是那麼喊出來，熊熊的讓我想到影集權力的遊戲裡面瑟曦被迫裸身遊街時修女對著她喊「shame」……
這也算來餐廳的賣點之一嗎?
留言列表
Travel in Europe (9)